1.PEYEK KACANG, Cemilan istimewa ini hampir ada di seluruh Indonesia, rasa gurih dan asin membuat lidah Anda enggan untuk berhenti mengunyah. Sejenis kerupuk tapi sangat kuat rasa tepungnya, apalagi Anda tambahkan kacang tanah atau ikan teri kecil semakin harus menambah aroma rempeyek. Pembuatan rempeyek ini sangat murah, mudah dan habis seketika karena saking gurihnya. Ada satu tips agar rempeyek Anda tidak lekas remuk, campurkan adonan dengan telur lebih banyak sehingga akan membuat rempeyek ulet dan tidak mudah remuk. Tanpa Anda menambahkan penyedap rasa saja rempeyek sudah nikmat.
Ada inovasi baru dari bentuk rempeyek yang disebut dengan rempeyek tumpuk, harganya sekitar Rp. 20 ribu/ bungkus. Bahannya dari bahan rempeyek hanya saja campuran kacang bisa (tumpuk-tumpuk) jadi sebesar genggaman tangan.
Makanan pendamping yang satu ini pasti disukai banyak masyarakat Indonesia. Teksturnya yang garing dengan taburan kacang di atasnya, membuat sajian ini juga cocok dinikmati sebagai camilan.
.
2.DODOL DAN WAJIT (GARUT), Dodol dan wajit merupakan jajanan tradisional Jawa Barat yang sudah sangat populer. Keduanya memiliki rasa manis, namun cara pengolahannya benar-benar berbeda.
Dodol merupakan kuliner berbahan dasar tepung beras ketan, gula, dan santan kelapa. Cara membuatnya mencampur seluruh bahan ke dalam air, untuk selanjutnya diaduk dalam kuali besar. Adonan dodol yang sedang dimasak tidak boleh dibiarkan terlalu lama tanpa pengawasan, karena jika dibiarkan begitu saja maka akan mudah lengket, keras, hangus di bagian bawah, serta akan membentuk kerak pada kuali/wajan.
Sedangkan wajit memiliki bahan dasar yang hampir sama dengan dodol. Namun proses pembuatannya lebih mudah karena tak selalu harus diawasi dan bisa dijemur di bawah sinar matahari
Komentar
Posting Komentar